やよの四季折々

ネコと一緒に四季を感じて

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横浜のクリスマスツリー!



みなとみらいに初孫にクリスマスプレゼント(ちょっと早いですが)買いに行きました。
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みなとみらいもクリスマスツリーがあちこちにこれはラーンドマークのツリー。今年はピーターラビットがテーマの様です
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ラーンドマークの日航ホテルロビーのツリー
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これはクイーンズイーストのツリー。こちらはディズニーがテーマの様です。
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今度はマークイズのツリー。前は電飾一色。裏はオーナメントが飾ってました。
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今度はベイ・クォーター、入口にいた小人さん
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ベイ・クォーターの生木のツリー。今までカラフルなオーナメントが多かったですが今年は落ち着いた感じのツリーです。
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ようやくお目当てのいないいない、ばあーをする象のぬいぐるみ、GET足を押すと英語で歌を歌い耳を動かして目をかくし、いないいない、ばあーをします可愛いです孫のひろ君喜んでくれると嬉しいです
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この木、何の木、気になる木!


松濤美術館を出て渋谷の駅に向かう途中、可愛い実が付いた木、見つけました。初め、時期が時期なのでクリスマスの飾りかと思いきや違いました本物の実です!!それも一つの木から赤い実と黄色い実。何でしょう
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可愛い実です
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お花はあせびの様ですが・・・。実が違う様な
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この木ご存じの方、教えてください
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三沢厚彦 アニマルハウス ; 謎の館  in 松濤美術館



またまた親戚、三沢厚彦さんのアニマルハウスを見に行きました。この日、三沢厚彦さんと船越桂さんの公開制作がありそれを目指して行きましたが何と満員で見ることが出来ませんでした。残念でもまた色んな動物達に会えました。
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ホワイトタイガーとの再会
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今回は三沢厚彦さんと船越桂さん合作のオカピーに会えました
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お料理教室 Part2


昨日の続きで盛り付けです 柿の白和え、お懐紙に乗っているのは銀杏の焼き物です
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酒粕和えこれはささみですが帆立も合うそうです
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大根と干し海老の煮もの。海老のコクが香ばしく美味しいです。味付けが塩麹でお醤油を使わないからお大根が白く綺麗に仕上がります。
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次は蕪の千枚漬け、柚子が効いて美味しく漬かっています。
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鱈のベーコンソース。淡白な鱈にベーコンのこくが良く合います。
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呉汁。ほっこりするお味です。
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試食の後、先生がお薄を立ててくださいました。
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先生手作りのお菓子です。
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先生のお玄関のお花スズメ瓜、カラス瓜、秋ですね
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お料理教室! Part1



1カ月ぶりのお料理教室です。先月はイタリアン、今月は和食ですまずは蕪の千枚漬けです。蕪をスライサーでスライスして昆布、柚、塩、砂糖で漬けていきます。
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次は大根と干し海老の煮もの
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海老の炒め香りを出してお大根も炒め塩麹で煮て行きます。
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次は呉汁。昆布だしでさつま芋ときのこを煮て新大豆をペースト状にして溶いてお味噌と塩で味付けです。
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この時出る灰汁は取らずに混ぜて行きます。灰汁の中にはサポニンと言う免疫力強化成分が入っているそうです。取ってしまうのはもったいない
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次は鱈のベーコンソース。淡白な鱈を焼きベーコン、ニンニク、九条ネギで作ったたれをかけていただきます。
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次は酒粕和え。酒粕と白みそで酒粕ペーストを作りさっとゆでたささみ、せりと和えます。この酒粕ペーストは本当に便利でこれにワサビを刻んで入れると、山葵漬になるし、お魚を付けると酒粕のお魚が出来ます。
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次は柿の白和えです。白和えは色が白、お料理の先生曰く、陰陽五行で食物の色が秋は白、春は青(緑)、夏は赤(朱色)冬は黒だそうです。そういえばこの前、運慶展に行った時、四天王立像のお顔の色,広目天は白、持国天は青(緑)、増長天は赤(朱色)、多聞天は黒。四神は白虎は白、青龍は青(緑)、朱雀は赤(朱色)、玄武は黒、みんな陰陽五行説で繋がっているのですね面白い
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焼いたシイタケを添えて白ゴマペーストで作った白和えをかけます。長くなりました。明日は盛り付けとデザートです
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