やよの四季折々

義母の病院に付き添いで行っていますが治療が終わり、母がお寿司が食べたいと言う事で回転ずしに行って来ました。











ここの回転ずし屋さんは、ネタも新しく美味しいです。母が沢山食べてくれて嬉しかったです！
母にはたくさん食べていつまでも元気でいて欲しいですね！

この前、テレビ「美の壺」でサラダの特集を放映してました。春はこごみ、わらび、などの春の山菜をさっとゆでてお出しで下味を付けてドレッシングはお出しにお醤油やみりんで味付けした物にゼラチンでとろみをつけ最後に山椒の葉のみじん切りを混ぜ春の山菜にかけます。美味しそうでした。でも今は夏、夏野菜のサラダも紹介されていました。
まず胡瓜とオクラをさっと湯通しして、胡瓜は薄切り、オクラは半分に切ります。


茗荷は甘酢に付けて色を出します。あと面白いのは胡瓜の糠漬けもスライス！トマトはザク切りにします。


糠漬け胡瓜をおろします。


おろした糠漬け胡瓜にポン酢、ごま油、山椒の粉を入れて味を調え、ドレッシングにします。


スライスした生の胡瓜、ぬか漬けの胡瓜、甘酢漬けの茗荷、ざく切りにしたオクラ、トマトを混ぜてぬか漬け胡瓜のドレッシングをかけていただきます。なかなか、美味しかったです。私は仕上げに紫蘇の千切りをトッピングしてみました！！

7月のお茶のお稽古。立礼のお点前です。


床の間は涼しげな「瀧」というお軸、


お茶椀の中にお水を入れ茶巾を絞る時の茶巾からの涼しげな水の音を聴きます。






涼しげなガラスのお茶椀と茶入れ！




午後よりお濃い茶のお稽古。


お菓子は涼しげな鮎のお菓子、お干菓子、ザボンの砂糖漬け。


楽しいお稽古でした！

なん茶って茶室の開きを整理しているとずいぶん前に、私が見たてで、組んだなん茶って茶箱が出てきました。


この金色の箱はヤフオクで落札本当の茶箱とはぜんぜん違いますが、お遊びで茶箱に見立てて、いろいろ組んでみました。


お茶箱の中はほぼ見立て。


お茶碗は村上躍さんの小鉢を、茶しゃくはジョージジェンセンのティースプーン、建水は京都の骨董屋さんで見つけたフィンガーボール、降り出しは未使用の香水瓶をヤフオクで。
茶箱が金色なので香水瓶も金色にしました。後のお棗や茶せん筒、茶巾筒はあるもので、組んでみました。


見立ては楽しいですね

このところず～っとお天気が悪く、お日様、お月さまとご無沙汰です。　でも7/17午後よりお日様が顔を出しました。久しぶりのお日様の光を見ました。
夕方、空が輝き、久しぶりの夕日です







いつもは丹沢山麓に沈む夕日。今日はまだ雲が多く雲の中に沈んでいきました。






お日様が沈み暫くすると、夜空には美しく輝くお月様




こんなに綺麗にお月さま、見えているのに明日からまた下り坂。梅雨はいつになったら明けるのでしょうか？