やよの四季折々

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初めてのトライ、京雑煮!

昨日1/2の朝ご飯は京雑煮作ってみました昆布出しだけで500ccのお出しに対して200g以上の白みそをいれてお餅は丸餅です。
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具は八つ頭と人参、お大根を梅型に抜き三つ葉を入れてみました
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東京風のお澄ましとはまた違った美味しさがありますね最後にねり辛子を入れて。この練り辛子がなかなか良いです今年、初めてトライしてみました。次は具をもう少し大きくしてみようかな!箸休めはおなますとたたき牛蒡、シイタケのうま煮、黒豆です。
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