芋ようかんの盛り付けPart2

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パパさんが珈琲の飲むときのお菓子ない?と言う事で昨日の芋ようかんを出しました。
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昨日と同じ盛り付けでも昨日は芋ようかんの周りのクルミや粉砂糖、シナモンがうまくいかず、今日再チャレンジ。お皿に粉砂糖とシナモンを振って芋ようかんをのせ芋ようかんの上に生クリームとシナモン、紫芋のチップを飾りました。
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昨日よりは少しましになったかなあ?盛り付け、難しいですねシナモンを振り生クリームをのせると和風の芋ようかんが洋風になりました。芋ようかんは白いお皿より黒っぽい方が映えますね。
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 2014_04_26


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