やよの四季折々

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ズッキーニのスープ!!

今朝、お料理上手な蔦屋よしこさんのブログにズッキーニーのスープを作られたとアップされていましたとっても美味しそうで、早速ズッキーニー買いに行きました
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玉ねぎのスライスをオリーブオイルで透明になるまで炒めズッキーニーとジャガイモ、コンソメの素、お水を入れ柔らかくなるまで煮ます。
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柔らかくなったらバジルを入れバーミックスをかけますちょっとバジル入れ過ぎたかなあ?2014_0708_062044-CIMG5159.jpg

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出来上がり~よし子さんのまねをしてオリーブオイルも掛けてバジル、飾ってみました
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美味しく出来ましたよし子さん、素敵なレシピありがとうございましたレパートリーが1つ増えました
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*Comment

NoTitle 

早速作られたんですね!!
素晴らしい〜
バジル多すぎた?
大丈夫でしたか?
ズッキーニは速く軟らかくなるので、アッと言う間でしたでしょ?
  • posted by urushi-yoshiko 
  • URL 
  • 2014.07/08 22:27分 
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よしこさんへ 

よしこさん、コメントありがとうございます!よし子さんのお料理、みんな美味しそうでこうやって教えていただけて感謝しています!!バジルちょっと入れ過ぎてバジルのスープになってしまいました。でも美味しかったです!今度はバジルもう少し少なめに入れてみます!ありがとうございました!!
  • posted by みゅうぽっぽ 
  • URL 
  • 2014.07/09 08:23分 
  • [Edit]

NoTitle 

わーズッキーニのスープ、初めてです。
じゃがいもでとろみが出るんですねー
バジルが入って、香りもとても良さそうですね~^^

色合いがまたまた綺麗~
みゅうぽっぽさん、とてもお上手ですね^^
凄く美味しそうですー

  • posted by tomato 
  • URL 
  • 2014.07/09 17:22分 
  • [Edit]

tomatoさんへ 

tomatoさんの言うとおりジャガイモでとろみが出ています!ちょっとバジルを入れ過ぎズッキーニーのスープと言うよりバジルのスープの様になちゃいました。それはそれでおいしかったです。今度はバジルを減らして作ってみようと思います。
  • posted by みゅうぽっぽ 
  • URL 
  • 2014.07/10 08:56分 
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