三色いんげん!

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横須賀の義母の病院の付き添いの帰りまた横須賀ポートマーケットで面白い隠元豆みつけてGETしましたこれは普通の隠元。
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これはなんと黒い隠元と白い隠元めずらし~い
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黒隠元の切り口。中は緑
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白隠元は切り口も白
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これは普通の隠元の切り口。
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茹でて胡麻よごしにしてみました。なんと黒隠元が普通の隠元になってしまいましたと言っても普通の隠元より少し黒っぽいです。柔らかくて美味しくいただきました
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 2016_06_16


Comments

 

いんげんにも色んな種類があるのですね。
黒いんげんの不思議なこと。

ごま汚し。。。美味しそうですね。
野いちご  URL   2016-06-16 15:17  

野いちごさんへ 

そうなんですね!私も隠元は緑色しか知りませんでした。黒いのはなんで茹でると緑になってしまうのでしょう?不思議ですね!でも柔らかかったです!
みゅうぽっぽ  URL   2016-06-16 20:03  

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