やよの四季折々

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琥珀糖 PartⅡ

この前は初めて琥珀糖を作りました。今度は色んな色を付けて再度トライ量を倍にして。赤は食紅、ピンクはカルピスのグレープ、ブルーはかき氷のブルーハワイの蜜+ミントエッセンス、緑は食紅+梅酒の中に粉寒天とお砂糖を煮たものを入れて作りました。
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冷蔵庫で一晩固めてスプーンで取り出しました
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3日程、風通りの良いところで乾かして表面をかりっとさせます仕上げにグラニュー糖を掛けて出来あがり
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ガラスの器に入れて琥珀糖の宝石箱
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この琥珀糖いろいろバリエーションを変えて楽しめそうです
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*Comment

 

おはようございます!
可愛い!
ブルーなど涼しそうですね。
作っておられるみゅうぽっぽさんの
楽しそうな姿が想像できます。
  • posted by 野いちご 
  • URL 
  • 2016.08/11 05:38分 
  • [Edit]

野いちごさんへ 

野いちごさん、こんにちは!私、今琥珀糖のハマっているかもしれません。簡単で乾かすのに時間がかかりますが作るの楽しいです!秋はお月さま、紅葉、銀杏、クリスマスはツリー雪だるま、雪輪、お正月は松竹梅、春は桜などなど考えてしまいます!
  • posted by みゅうぽっぽ 
  • URL 
  • 2016.08/11 13:49分 
  • [Edit]

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