柚子のコンポート!

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この前のお料理の時レシピにはありませんでしたが先生が口頭で教えて下さった柚子のコンポート作ってみました!まず柚子を洗い丸まま、熱湯に漬けて灰汁を取ります。柚子を半分に切り種を取りグラニュー糖をかけて一晩置きます。
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種は出し袋に入れお水も入れて一緒に煮ます。
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リキュールも入れます!煮詰めて出来上がり!
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アイスクリームを添えていただきます!
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美味しく出来ました!
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 2017_01_31


Comments

NoTitle 

ゆずのよい香りがしそうなコンポート。
種も一緒に煮るのですね。

お友達の皆さんにお出ししたいようなデザートですね。
野いちご  URL   2017-01-31 08:45  

野いちごさんへ 

野いちごさん、お早うございます!柚子のコンポート、初めての割には思いのほか美味しく出来ました。柚子のほろ苦さとアイスクーリームの甘さがマッチして美味しですよ!お試しください!
種取ったつもりが身の奥から出てきました!
みゅうぽっぽ  URL   2017-01-31 10:15  

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