やよの四季折々

ネコと一緒に四季を感じて

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栗のスープ!

今年、お初の栗のスープ作る事にしました。まず栗を茹でます。
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茹であがった栗を半分に切り
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スプーンでくり抜きます
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くり抜いた栗をフードプロセッサーに掛けて牛乳を加えます。
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フードプロセッサーにかけて
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今度は生クリームを入れスープの堅さを調整します
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塩・胡椒で味を調え
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ミントの葉を浮かべて、出来上がり生栗がない時は甘栗でも出来ますよ
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